Savoureux et incontournables plats de terroir de France

Plusieurs plats, comme la quiche et la crème brûlée, sont entrés dans le vocabulaire national Français. Nous vous recommandons d’introduire dans vos menus, ces 10 recettes traditionnelles françaises dont la plupart sont diététiques  et plus rapide à cuisiner que les recettes classiques.

  •   Salade lumineuse aux lardons

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Cette salade de bistro française est habituellement faite avec du lard gras appelé lardons ou avec du bacon canadien plus léger et tout aussi savoureux. Ajouté un œuf poché dans la salade et le plat se transforme en un brunch ou en un souper consistant.

 

 

 

  • Quiche aux lardons et aux  poireaux

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C’est la quiche favorite du chef cuisinier Julia Child avec sa croûte de pâte feuilletée saupoudrée de gruyère râpé.

 

 

 

  • Pommes de terre nouvelles au persil

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Vous ne pouvez pas vous tromper avec les pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur avec du beurre, du sel et du persil quand vous êtes à la recherche d’un plat traditionnel français.

 

 

 

 

  • Fricassée de poulet à l’estragon

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Cette Fricassée est un ragoût classique français de poulet et de légumes, cuits dans du vin blanc ; avec une touche de crème à la fin de la cuisson. Des croutes de pain peuvent être trempées dans la sauce à l’estragon.

 

 

 

 

  • Sole à la crème et au citron

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Vous pouvez utiliser n’importe quel type de semelle pour ce plat. Ils ont tous une saveur délicate, comme la simple sauce à la crème et au citron. La saveur de la crème n’étouffe pas celle du citron car la sauce améliore juste le goût des filets de sole.

 

 

 

  • Côtelettes de porc au poivre

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En enrobant vos côtelettes de porc au poivre avec une délicieuse sauce crémeuse au cognac en environ 20min, vous transformez votre salle à manger en bistro français.

 

 

 

 

  • Bœuf Bourguignon

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Dans cette recette de ragoût de bœuf français plus saine, le bacon est remplacé par le bœuf juteux au mandrin. Pour compléter la viande, nous avons ajouté les champignons frais, les carottes et les petits pois surgelés.

 

 

 

  • Coq au vin

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Cette recette produit un ragoût de poulet dynamique qui goûte comme il a été mijote toute la journée. La clé du succès? Poulet rôti et beaucoup d’ingrédients corsés, comme le romarin frais et le vin blanc.

 

 

 

 

  • Madeleines Orange et Cardamome

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Ces délicieux gâteaux en forme de coquille sont un régal français et sont généralement servis avec du thé. Les madeleines au beurre sont épicés avec cardamome moulue et revêtues d’un glaçage au citron doux.

 

 

 

 

  • Crème brûlée à la vanille

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Cette crème basique est placée sous le grill du four à la dernière minute pour obtenir une croûte de sucre. Remplir les flans en avance dans la journée. Avant de servir, laisser complètement refroidir la crème pour obtenir une bonne couche de sucre caramélisé. 

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