Tous en cuisine- Petits coulants chocolat & spéculoos

 

Plébiscité par tous les gourmands, petits et grands, il a récemment conquis les chefs cuisiniers et pâtissiers qui lui ont conféré une place de choix dans leurs créations culinaires, tant son goût caramélisé et sa texture croquante se prêtent à de multiples et savoureux plats et desserts.

Alors je vous présente aujourd’hui la recette des petits coulants chocolat et spéculoos :

 

Pour 4 personnes :

-3 cuillères à soupe de pâte à tartiner spéculoos

-80g de beurre demi-sel

-200g de chocolat noir

-4 œufs

-90g de sucre en poudre

-2 cuillerées à soupe rases de farine

 

 

Préchauffer le four à 240°C (th.7). Déposer des petites noix de pâte à tartiner spéculoos sur une assiette recouverte d´une feuille de papier cuisson. Réserver au congélateur. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et ajouter la farine puis le beurre chocolaté. Lisser la pâte. Répartir dans des moules à muffin en les remplissant aux trois quarts. Ajouter 1 noix de pâte à tartiner spéculoos congelée au centre de chacun. Enfourner et cuire 10 minutes. Démouler délicatement et servir aussitôt. Déguster avec plaisir !

 

 

 

 

-Trouvé dans « Spéculoos- les 30 recettes cultes » de Brigitte Namour (les tout petits de MARABOUT)-

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2 Réponses

  1. @pauline_e1 dit :

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