Livre : « Ils vont aimer ! : Boulangerie/Snacking/Pâtisserie » de INBP

 

 

 

La célèbre école professionnelle INBP (« Institut National de la Boulangerie pâtisserie ») vient de sortir le livre « Ils vont aimer ! : Boulangerie/Snacking/Pâtisserie » qui plaira à bon nombre de restaurants faisant dans la restauration rapide.

Avec trois sections : Pain, Snacking et Pâtisserie, « Ils vont aimer ! » révèle les dernières innovations de plusieurs MOF (Meilleurs Ouvriers de France) à la pointe dans leur domaine. Guénaël Boudeau, Joël Defives, Philippe Hermenier, Frédéric Liard, Olivier Magne, Sébastien Odet et Grégory Soulavie, formateurs à l’INBP, proposent leurs recettes. Pains rusti-terroir, pains fantaisies et pains bien-être pour des créations de sandwich toujours plus originales ; les tendances du snacking, les formules…pour  glaner des idées créatives et gourmandes ; pâtisseries simples et de saison…Dans ce livre dédié aux professionnels de la restauration rapide toujours en recherche d’évolution et d’innovation, les idées neuves sont à l’honneur, la créativité à son comble, tout cela dans le but de coller aux nouvelles tendances de consommations des « snackers » tout en mangeant bien et bon ! Vos clients vont aimer ! Et vous aussi !

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2 Réponses

  1. Livre : « Ils vont aimer ! : Boulangerie/Snacking/Pâtisserie » de INBP:       La célèbre école professionnelle I… http://t.co/UBhOiDnG

  2. @marion_gaill dit :

    Livre : « Ils vont aimer ! : Boulangerie/Snacking/Pâtisserie » de INBP | RepasChezSoi http://t.co/TzH34OaQSH via @repaschezsoi

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